Cold Brew - Der Trendkaffee mit besonderem Geschmack
Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt. Traditionell wird er heiß zubereitet und genossen. In den letzten Jahren hat sich jedoch eine neue Art des Kaffeegenusses entwickelt - Cold Brew. Was ist Cold Brew? Wie wird er zubereitet? Welche Vorteile bietet diese Methode?
Was ist Cold Brew?
Cold Brew ist eine Kaffeezubereitungsmethode, bei der die gemahlenen Kaffeebohnen über einen Zeitraum von 12 bis 24 Stunden in kaltem Wasser ziehen gelassen werden. Im Gegensatz zur heißen Zubereitungsmethode wird kein heißes Wasser verwendet. Dadurch entsteht ein weicherer, säurearmer Kaffee, der sich hervorragend als Erfrischung an warmen Tagen eignet.
Cold Brew Rezept
Cold Brew ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Für ein Grundrezept benötigt man:
- 100 g Kaffeebohnen (frisch gemahlen) unsere persönliche Empfehlung ist der Los Potros aus El Salvador
- 1 Liter kaltes Wasser
- Ein Glas oder Krug
Die Kaffeebohnen grob mahlen (der Mahlgrad sollte ungefähr grobem Salz entsprechen) und in das Glas oder den Krug geben. Das kalte Wasser hinzufügen und umrühren, um sicherzustellen, dass alle Kaffeebohnen mit Wasser bedeckt sind. Den Krug mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und für 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Wenn der Cold Brew fertig ist, das Kaffeepulver abseihen und den Kaffee mit Eiswürfeln servieren.
Der beste Kaffee für Cold Brew
Cold Brew ist von Natur aus säurearmer Kaffee, da das kalte Wasser weniger Säure aus den Kaffeebohnen extrahiert. Darüber hinaus bietet die Wahl der Kaffeebohnen einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack und die Qualität des Cold Brews. Für den besten Cold Brew sollte man hochwertigen Kaffee verwenden. Diese Bohnen haben oft komplexere Geschmacksprofile und sind ideal für Cold Brew geeignet, da sie auch bei kalter Zubereitung ihre Aromen entfalten. Auch Kaffees, die als Honeys oder Naturals aufbereitet worden sind eigenen sich in der Regel hervorragend für diese spezielle Zubereitung
Kaffeebohnen kaufen
Um die besten Ergebnisse beim Cold Brew zu erzielen, ist es wichtig, hochwertige Kaffeebohnen zu kaufen. Es gibt viele Online-Shops und lokale Röstereien, die eine große Auswahl an Kaffeebohnen anbieten. Es lohnt sich, sich Zeit zu nehmen, um die verschiedenen Sorten zu vergleichen und den besten Kaffee für den Cold Brew auszuwählen.
Cold Brew ist eine einfache, aber effektive Art, Kaffee zuzubereiten. Der weiche, säurearme Geschmack ist eine Erfrischung an warmen Tagen. Mit nur wenigen Zutaten und einem einfachen Rezept ist es leicht, Cold Brew zu Hause herzustellen. Für die beste Qualität sollte man frische und hochwertige Kaffeebohnen kaufen. Diese sind oft etwas teurer als herkömmliche Kaffeebohnen, bieten jedoch ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Es lohnt sich, in eine gute Qualität zu investieren, um das Beste aus dem Cold Brew herauszuholen.
Eine weitere Möglichkeit, den Geschmack des Cold Brews zu variieren, ist die Zugabe von Milch, Sirup oder Gewürzen wie Zimt oder Vanille. Durch die Zugabe von Milch entsteht ein cremigerer Geschmack, während Sirup oder Gewürze eine besondere Note hinzufügen können.
Insgesamt ist Cold Brew eine Alternative zur traditionellen Kaffeezubereitungsmethode, die aufgrund des weichen und säurearmen Geschmacks immer mehr Liebhaber findet. Ob zu Hause oder unterwegs - Cold Brew ist eine erfrischende und köstliche Art, Kaffee zu genießen.
